风梨巧克力精美小点

最近几天一直受到外界的压力，
总总难听的好听的话语都有，
好听不好听的我就当算了，
因为我不可以因为这些事而停止我的一切，
停止我的生活，停止我对待烘培的心 。
怀着一颗平淡的心情看待每件事，
怀着一颗平淡的心情弄这一道小蛋糕。

 

这道是不需要用到打蛋机的蛋糕，
只需要用手就可以解决一切。
可能是我没有注意看火的关系，
表面给我烘过度了一点，
有点硬的感觉，里面却是软的。
但味道却是好好哦！

食谱来自蔡老师的幸福下午茶点。

材料：
170克 自发面粉
30克   可可粉
150克  糖粉
150克  牛油
4个      蛋白
4片     罐装风梨（切丁）


做法：
1.预热烤箱180‘c ；将面粉，可可粉和糖粉过
2.将牛油煮溶，与蛋白一起倒入面粉混合物中，
搅拌均匀成面糊。
3.加入风梨丁，拌匀，把面糊滔入烘烤纸杯。
4.盛入烤箱烘约25-30分钟至熟。

逆境要忍，順境也要忍

在FB看见了这篇文章，觉得很有道理，
放上这里给大家，也希望可以时刻警惕自己。

逆境要忍，順境也要忍--聖嚴法師

現 代人往往火氣很大，因此整個社會總是瀰漫著一股暴戾之氣，而這種瞋心，就是我們常常說的「無明火」。
人之所以起瞋心，是由於個人的欲望、貪愛不能得到滿足;或是雖然得到了,但又失去了。
因為非常在乎自我，所以只要能夠順自己的意就不會起瞋心，偏偏世間不如意的事十之八九，於是心中常常有火氣，火氣就是瞋。像是怨恨、憤怒和仇視，這些都是瞋。

瞋心實在很傷人，只要一生氣，身體的細胞就不知道要死掉多少,很容易引起精神上的不穩 定，以及身體上的疾病。所以，瞋心最大的受害者就是自己。

而且，生氣也不能真正地解決問題，因為用鬥爭、強權、憤怒等方式處理事情，除了會 讓人一時之間有點怕你之外，根本無濟於事。只有用慈悲心或是智慧來處理，才能真的解決問題。因此，我們可以看到心量大的人，做事成功的機率通常比較高；而 時時動瞋火的人，因為大家都怕他，當然不可能成為一個受人尊敬的人。所以，我們要多下工夫修養自己的脾氣，才能利人又利己。
那要如何化解瞋 心呢？最好的方法是釜底抽薪，也就是確實體認到起瞋心是無用的，只有不瞋，對自己才有好處。因為當不如意的事發生了，再怎麼生氣都沒有用，生氣只會變成互 相謾罵或是肢體衝突，是損人又不利己。因此，我們應該聽聽他人的意見，並且體諒對方的苦衷和用心，這樣瞋心就會減少了。

有的人動不動就愛生 氣，明明知道生氣不好，他也不想發火，可是習氣實在很難改。遇到這種連觀念都用不上的時候，我最常教人的方法，就是當我們生氣的時候，要把注意力放在自己 的鼻子呼吸上，心裡想著：「我還能夠呼吸，實在是太幸運了！」那麼，情緒就會慢慢地穩定下來。

面對別人發火生氣的時候，忍辱能防止很多不好 的事發生。因此，釋迦牟尼佛曾說過忍辱的功德比持戒、苦行還大。忍辱不僅是對逆境現前要忍，對順境也要忍，因為順境出現時，我們往往會得意忘形，如果稍微 遇到一點挫折，瞋恨心馬上就會生起。所以，能時時刻刻保持平靜的心態，不要得意忘形，這是忍的智慧。
很多人誤以為忍就是逆來順受，因此遇到 任何不合理的事情都會說：「好吧！我就好好忍著吧！」其實，忍並不是忍氣吞聲地受委屈，而是克制自己的衝動，不要馬上做出反應。因為只有先瞭解發生了什麼 事後，才能在適當的時機做出恰到好處的反應，這樣才能圓滿地解決問題，這才是忍辱。
瞋心重的人，自我中心也重，總是太在乎自己的意見、得失 和面子。其實很多事都沒什麼大不了的，為了一點面子問題，就和別人一爭長短，甚至拚得你死我活，實在很不值得，也很可惜。
因此，千萬不要認 為壓制別人，是一件值得洋洋得意的事。而要想到：
我起瞋心時，對方是不是也同樣會起瞋心？如果兩人都生氣的話，就一定會產生問題。如果是自 己起瞋心而對方不起瞋心的話，那受害的只有自己，因為發脾氣的人是自己，對方並沒有發脾氣。即使對方也受害，但相較起來還是佔了便宜，所以是自己損失大， 而對方的損失小。想通了這一點，下次瞋心又起時，就會先留一個退路給自己，同時也給別人一條路走，這樣彼此就能夠暢通無阻了。

 *忍辱應該包含了忍耐以及忍氣吞聲,就跟師父所說一樣，

逆順 境都要忍，廣欽老和尚也說，順境比逆境更難忍。師父也提過，忍辱並不是完全的接受，更要有智慧才行。積極地來說，忍 辱除了為個人忍，更是為了成就眾生而忍。

*謝謝開釋,谢谢师父的分享。阿彌陀佛

泰国之合艾

学校因为考UPSR，所以1-5年级轮流放假。
刚好2个魔鬼排在星期2-4不用上学，
学校放假与raya的时候没有带到他们出去玩，
就趁着这3天假期，带他们到泰国合艾休息。

MC猪肉包

 到达酒店，老公带我们去的第一个地方就是麦当劳啦！
原来，老公想吃马来西亚没有卖的猪肉包。
味道真的好好吃叻。

只是一餐泰国MC就吃了马币RM34.40

比拳头还要大的大头虾

 

 

 

 

 

 

这个就是比拳头还要大的大头虾。
如果不是大魔鬼说没有吃过如此大的虾，
我根本不会买。
一个是马币RM40，心和牙都好痛。。。

du du车

早上的买卖市场

我的战利品

 这个就是我的战利品啦！原本需要RM150,
在讨价还价之下，RM100成交！
品质还不错，3个A。

添加图片说明

父子装鞋

Kedah稻田

这次的休息后，不知道何时还可以再休息。

庆贺～中秋节快乐！

送上一道巧克力燕菜月饼，

希望大家吃到甜甜蜜蜜，

快快乐乐的度过中秋节 ，

在原方现在的我在这里祝福大家“中秋节快乐”！

想念你们哦！

中秋节快乐～～

我要休息放假了！！！
各位亲爱的姐妹，朋友，
最近的我有点累了，
所以完成了手头上的工作，
由明天开始放假4天。
4天过后，
我会回来继续我的小买卖，
继续我的工作，
继续我的生活！！
在这里祝福所有喜欢我的部落格的
姐妹，朋友，路过者，
“中秋节快乐，人月2团圆”！

我请大家吃月饼，希望大家喜欢！

失败作品之上海月饼

原本收工了，去烘培店打算买点东西，
给我发现到有卖rdy mix的上海月饼粉，
手痒的我就买了一包试弄。
结果，成绩出来是。。。。
失败！！！

一开始弄圆了是美美的，
不知道为什么烘炉出来既然是失败了。
走形了。好像穿了裙子那样变宽了。。。
到达时什么原因？谁可以告诉我？

累了 + 心爱包包

开始觉得累了,
不知道是不是最近很努力的做月饼,
加上raya需要忙工作,
开始觉得很累,很累...
是时候需要休息了...
休息是为了要走更长,更远的路...
7早8早就起身去排队renew我的passport,
我的天,
怎知道已经是长龙了...
排了将近一个小时的时间,
拿到号码了,应该开心,
但没有想到的是,
交文件进去而已,也要等3个小时...
真的O M G咯...
还带着我的小魔鬼去,
还好他没有呱呱吵,
不然的话我真的会疯掉...
等了差不多5个多小时的时间,
才把一切弄好.
.政府还说什么1 Malaysia,
骗人的啦!!!
回到家已经是下午5点了,
看见有包裹,原来是我的.
打开一看,
哇!原来是我上次order的包包,
现在已经来了,真的很美哦!
老公看见了,就在那里唠唠叨叨了.
"又买包包?",
我没有理会他,
因为我的钱不是他给我的,
如果我买100个,我喜欢就可以了!

很美,是吗?
我现在开始要去找周公的孩子拍拖....
累,真的很累...

哈密瓜布丁月饼

疯了！最近真的疯了！
疯狂的研究月饼，
给老公说我开始疯！

  
一样是跟着蓝色小厨的做法，

 只不过是哈密瓜口味。

芒果布丁月饼

我又来跟风了！
最近看见了蓝色小厨，
annann都弄布丁月饼，
看见每个人都弄得那么漂亮，
我当然也“怕输”（福建话），
赶快拿起他们的食谱，
快快弄出来。
做弄之前，避免好像昨天那样失败，
赶快打电话给原创人蓝色小厨先。
问好了一切仔细的详情，
就开工了。
出来的结果就是以下。

原来半包的粉是可以弄到8粒燕菜月饼的。
不像每一次我弄的只可以弄到4粒。
上面的是第一盘弄的，肥金鱼。

这是第二盘。用了圆形的花盘。

食谱来自：蓝 色小厨与人生加油站

材料：

A：

鲜 奶 ~ 200g

水 ~ 70g
糖 ~ 30g

菜燕粉 ~ 1茶匙

B：

鲜 奶 ~ 400g
水 ~ 400g

菜燕粉 ~ 1汤匙

芒果布丁粉 ~ 180g

做 法：
1. 将材料A煮滚，倒入小模型内，待凝固备用。
2. 将芒果布丁粉和鲜奶搅拌均匀，备用。
3. 水和菜燕粉煮滚，倒入芒果布丁再煮至滚便可。
4. 先放2汤匙的芒果布丁倒入月饼模型内，待7-8分凝固。
5. 放入(1)，再把芒果布丁倒入模型至满。
6. 冷藏数小时后即可脱模。

开斋节～粉丝见到偶像

开斋节去了那里玩？没有玩。
开斋节是我们做旅游业最忙碌的时候，
刚刚好那天的东西做完了，
大儿子又跟刚从新加坡回来的姑来去了shopping,
只剩下我和小儿子在家，
所以我俩又跑去书展咯。
这次去书展，终于完成了小儿子的心愿，
就是找到了他喜欢的哥妹俩的作者有利哥哥签名了，
开心死咯。。。
而我却在书展里看见了蔡老师与2位FB的朋友。

我就像小粉丝与偶像见面那样，高兴哦！
我还给老师在刚刚买的书本与老师送给我的纸袋里签名。
还问了老师很多关于烘培的东西。
老师一定觉得我很失礼哦。。。
老师还有介绍一些他的同事给我认识，
原来他们也是有份解决通常我们在FB发问烘培问题的人。
这次的书展真的让我与小魔鬼看见与认识了不少朋友哦！

来自远方与近方的月饼

为什么标题会写来自远方与近方的月饼？
因为我又收到了朋友的爱心月饼。
一直认为自己是一个没有朋友的人，
其实不是，原来一直有很多真心对待与关心我的朋友。
我不是一个要求有付出就望有回报的人，
我只是希望我的朋友知道我是一个怎样的人，
而不是那些无理取闹的人。
虽然有时候在朋友方面，
遇到一些一开始时是对自己好的，
到最后却因为得不到利益而离开自己的朋友。
是有伤心过，
但我依然还是带着平常心去交朋友。
最后还是遇见了你～Joceline
谢谢你的一番心意，
因为我只是麻烦你帮我买陷料，
你却带给我一分惊喜，
谢谢你的月饼，陷料和模型，
还有就是谢谢你那位带东西回来给我的朋友哦！
谢谢妳这份远方的心意！

还没有完哦，
还有一份就是来自近方的爱心月饼。
小猪，鱼鱼，与椰蓉公仔饼。

这份爱心月饼很熟悉是吗？
就是来自Spdong的啦！
那天看见了她之前在部落格里发问她的月饼问题出现在哪里，
我就留言给她，告诉她大概的弄法。
这个就是她成功的月饼啦。
刚好她想和我买书本，
我们就约好见面，她就把这盒爱心月饼送给我吃啦！
谢谢你哦！Spdong！
月饼味道不错，不用担心。
也谢谢你的椰蓉公仔饼！
忘记告诉你噢，你的2个儿子很可爱，
我也很喜欢他们说我的月饼好吃！
（哈哈！我真的死爱脸哦！）

在这里要感谢所有寄东西给我的朋友，
谢谢你们的一番心意，
这个中秋节虽然还没有到达，
但我的心却是已经很温柔了！
谢谢！！！

KLCC～海外书展

开始放假了！

我的恶梦开始了...

放假的第一天是书展，

我当然带着2个魔鬼一起去败家啦！

12点左右就到达目的地，

一进门就看见了哥妹俩的作者有利哥哥，
我的2个魔鬼开心到傻了，
粉丝看见了明星那样，
小魔鬼一直瓜瓜吵要进去买哥妹俩，
要给有利哥哥签名。
哇！里面人山人海，
带着他们2个都有点害怕，
还好今天老公有在，
没有那么怕。
今天没有买到什么东西，
因为带着他们，顾他们就够了，
只买了2个 哥妹俩的书包，
5本书。

                    一个扣30%的书包                          

                                                                                                             

天天天天蓝的～妈妈满分和懂男人的女人最幸福

                                                                                                             

其实今天特地去书展上因为我们的站友，
天天天天蓝～慧慧，出了她的第一本新书，
身为朋友的我当然要去捧场啦！
结果当我到达他的摊位时，
他们告诉我慧慧已经走了。
还以为可以给到她一个"惊喜",
结果还是失望了。。。。
买完了后，小粉丝赶着去找他的偶像有利哥哥签名，
抵达时，偶像走了。。。
小魔鬼带着很失望的心情回家了。。。

 

窝心的中秋节

还有大概3个星期的时间就是中秋节了，
还没有到达中秋节，
窝心的你却已经送了我2次的礼物，
让我的心顿时感觉到很温馨。
很喜欢你送给我的东西，
而且还无私的教我怎样弄好月饼，
无私的教导，让我的心更加的窝心与感动。
谢谢你送给我的卡通月饼，
味道很好，而且很美丽。
谢谢你送我的巧克力，
小儿子真的很喜欢。
谢谢你送我的爱玉冰粉，
知道我喜欢吃爱玉冰，
所以就送我一包。
谢谢你送的巧克力粒，
可以把弄出来的卡通月饼放眼睛，
你真的很细心。
还有就是谢谢你送给我的模型，
我不再需要到处去寻找了。

真的非常谢谢你送给我的一切～～雅琴！
 谢谢你！

卡通月饼还有模型

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巧克力片，巧克力粒还有爱玉粉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我最喜欢吃的爱玉粉

第一次弄烘皮传统月饼

月亮圆，月亮圆。。。
不好意思啦，不会唱了，不要笑我啦。。
心血来潮了，看了很多人弄烘皮月饼，
心和手又来痒痒了，
刚刚好那天还剩下红豆与巧克力馅料，
决定了，就试试弄一次。
就算是失败的话也无话可说咯。
在做之前，当然还是需要请教老师，朋友啦。
最后还是选择打电话请教了michelle.
听完Michelle的一番教导，
我就开始咯。
一共做了4盘，上面是第一盘，
好不好吃就不知道，
我只知道我的老公一直打开看出油了没有，
看来他比我还心急噢！
姐妹们，给点意见我哦，
让我知道还有哪里需要有进步的空间。

月饼皮材料:-
糖青360g，花生油90g，碱水2茶匙tsb，低筋面粉450g

1)将糖青，花生油，碱水和60g面粉 混合均匀，放置2小时
2)剩余面粉开穴，倒入（1）的混合糖浆，用塑胶刮刀拌均匀
3)刚拌好的面团很粘手，不用揉捏，把它放在盘子里用保 鲜纸盖住搁置4小时以上
4)搁置后的面团是完全不粘手的喔
5)先以180度烤10-15分钟，拿出来放至完全凉
6)涂蛋液（1粒 鸡蛋打散过滤）
7)再以180度烤10-15分钟或至上色

普通大粒月饼 {皮 = 80g ， 馅 = 120g}

水煮蛋模小月饼 {皮 = 25g ， 馅 = 30g}

记念国庆日～Pizza

为什么会有以上的标题：记念国庆日～Pizza ?
因为我这个失败的妈妈和人家的老婆
第一次做Pizza，就在这一天！
所以我当然要好好记着这一天咯。
其实是在星期6那天一家人Shopping时，
大小魔鬼吵着要买JJ的Rdy Pizza，
而我就说不要买啦，妈妈会做啦！
说出这句时我才开始有后悔的感觉。
因为我根本没有做过Pizza。
还好平时喜欢看书的我，
喜欢带着烘培书Shopping，
这时候就是好好用的时候啦。
买完了所有需要的东西，
就趁着今天老公没有在，
而自己又非常懒惰出去，
就在家里弄了这个pizza，
解决了2餐的烦恼。

龙眼Jelly月饼

在FB看见了这道龙眼Jelly月饼，心就痒痒了。
爱吃龙眼的我当然不会错过这道容易的食谱啦！
做了3个颜色Jelly月饼，
1.原色
2.黄色
3.加啡色

对于我这个新手来说这个食谱还ok啦，
不会甜，而且不会重重的奶味。
妈妈和哥哥他们都喜欢。
除了爸爸占时不可以吃。
如果你问我，冰皮和这个比较喜欢哪一个，
我可以回答你哦，
我比较喜欢这些容易的。

Longan Soya Bean Jelly Mooncake

Ingredients:
(A) 5gm agar-agar powder, 250ml Longon juice, 20gm castor sugar
(B) 150gm Longan flesh (diced)
(C) 8gm agar-agar powder, 350ml soya bean juice, 75gm castor sugar
(D) 100ml evaporated milk, 10gm instant custard powder, few drop Yellow coloring

Methods:
Bring (A) to boil till dissolved, add in (B), mix even.
Pour into small cup mould, let it set
Bring (C) to boil till dissolved, add in (D) mix till even.
Pour into moon cake mould till full, chill in fridge.