Marbled Cheese Cake ～ 小瓜的生日！

不知不觉来到小瓜的生日，一转眼就9年了。

今年的生日爸爸无法陪这个小瓜过生日，但他依然很开心！

本来打算在外面买一个蛋糕就算了，但大瓜说不要，要吃妈妈弄的，

所以小瓜就选择了这个蛋糕。

想不到有任何的装饰，简简单单的好了。

一直在担心着蛋糕不好吃，怕太甜，

还好，爸爸妈妈都说不甜，而且还很好吃。

小瓜，妈咪我没有什么能够送给你，只能够祝福你：

“身体一定要健健康康，要像你的名字一样，快快乐乐！ ”

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蛋糕食谱来自好吃的蛋糕 pg75

底层材料：

消化饼干 ～ 200g 压碎 (我放180g）
杏仁粉 ～ 50g （烘香）
牛油 ～ 120g （融化）

馅料：

Cream Cheese ～ 750g
幼糖 ～ 120g
Valina essence ～ 1 tsp(我没有放 ）
白色巧克力 ～ 120g （隔水炖容）
玉米粉 ～ 30g
动物性奶油 ～ 300ML
鸡蛋 ～ 3粒（打发 ）
 
做法：

1.底层材料：

将所有材料伴均匀 ，压入一个9寸脱底模型里，冷藏。

2.馅料：

将芝士及幼糖搅打至幼滑，加入炖容的白巧克力，加入动物性奶油，

及玉米粉，最后加入鸡蛋伴均匀。

3.倒入9寸模型里，上面可以随意加入巧克力酱做装饰。

4.140'c，以蒸烘方式烘1小时15分钟，熄火后让蛋糕继续在炉里半小时。

5.取出后待冷后冷藏大概6小时。