冰冷好滋味 ～娘惹蛋花燕菜

天气忽冷忽热的，搞到我的心情也是如此。

尤其是最近坏人没有在，心情更加的差。

还好的是，没有影响到我弄食物的心情，我依然爱吃。哇咔咔卡～

感觉这个食谱很容易简单又特别，就做来试吃。

结果味道真的不错，没有令我失望。

材料A ：（食谱来自温馨世界4～ pg71）

燕菜精 ～ 1包 （黄色包装，玫瑰花牌子 ，1包13g）
清水 ～ 220ML
椰浆 ～ 220ML
鸡蛋 ～ 1粒

材料B:

清水 ～ 500ML
椰糖 ～ 150g
斑兰叶 ～ 适量

做法 ：

1.燕菜精与清水混合，待用。

2. 材料B一起煮至椰糖溶解，去除斑兰叶，待用。

3.将已混合的燕菜水（1）加入椰糖水（2）内，一起煮8分钟。

4.将椰浆和鸡蛋先搅拌均匀，再慢慢倒入煮滚的燕菜（3）内，搅拌熄火。

5.把燕菜倒入容器内，待冷放入冰箱。

简单的午餐 ～ 海洋Udon面

在Tesco看到有售卖可爱的nemo鱼饼，

知道啊仔他们一定很喜欢，就买了10个回家。

原来一点都不便宜哦！但啊仔他们喜欢就没有办法咯～

煮了简单的Udon面，再配上可爱的鱼饼，又是一道简单的午餐。

Oreo Condensed Milk Cheesecake

之前做过一次Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake，就爱上了那个味道。

心血来潮的用来同样的分量，做成1粒6寸蛋糕，

送来给从新加坡回来的姑奶。

在饼底里，我放了15g的奶油很饼干混合在一起，其他的做法都一样。

没有了吉利丁的帮助是有点软，但也不是软到十分软的程度。

这粒蛋糕抵达目的地不到半小时，就清光光了。
 
看来下次我要把食谱x2，做一粒9寸的。

21& 23/8 ～ 与孟老师的约会

21/8 很开心可以和甜点女王孟老师见面拍照片。

很感谢Populer海外书展能够邀请到孟老师到场示范做甜点，

让我从中学习了一下弄甜品需要注意到的技巧 。

也很开心在哪里见到很多熟悉的FB朋友，

当然，当中也有我们的部落格朋友慧珊 。

 

23 /8 这次全靠我们的车手慧珊我才有机会去到吧生参加第2场甜品示范。

这一场的示范感觉到比之前第一次更加的精彩！

因为这第一场老师解释得比第一次更加详细，说出更多重点。

这一次也比第一次更加的疯狂哦！看看雯小妮（老师称Boon Ni的名字）就知道咯！

抹茶巴巴露

看看甜品是不是很精致很漂亮？而且真的好好吃哦！

吃了好想再吃一遍！

希望还有机会再参加类似这样的教学活动。

因为当中真的可以学习到很多不同的技巧哦！

沙丁鱼Puff

买了温太太的“温馨食谱”，看到一道蛮吸引我的食谱，

就决定要试弄。

没有弄千层酥皮功夫底子的我，当然选择购买现成的。

第一次制作，失败了。。。。

原因，全部都开口笑的很开心，没有一个是不开口的。

请教了很多高手，有了肯定的答案，

第2次 还是算成功了，只有1-2个是开口笑而已。

看来我还是需要再接再厉。。。

简易Tempura Udon

在Daiso看到有售卖Tempura Udon 的汤料，

再看看原来很简单的做法，赶快买1盒回家。

在买些熊猫鱼饼在配料，简单的Tempura Udon就完成咯！

很可惜忘记买青葱，变得不是很很美。

玉米煎饼

刚刚老公一通电话，让我的心顿时低沉了。。。

好友的弟弟昨天跳楼自杀，原因是吸了毒品。

一个才30出头的男人，有一个才4+岁可爱的孩子，

为什么不能够因为自己的孩子而戒毒呢？

反而因为吸毒而这样解决了自己的生命？

毒品真的害人不浅。。。

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喜欢简简单单的便当食谱，因为太难的话，我真的还不行。

要用到的材料家里通通都有，就完成了一个简简单单的玉米煎饼。

大小瓜都很喜欢这个煎饼，因为里面都有他们喜欢的芝士粉。

 
简单的水平来自爱心便当75种pg131

材料 ：

底筋面粉 ～ 6大匙
水 ～ 5大匙
玉米粒 ～ 4-5大匙
芝士粉 ～ 2-3大匙

调味料 ：

盐 ～ 适量
胡椒粉 ～ 适量

做法:

A.将底筋面粉，水，盐，胡椒粉均匀的搅拌成面糊。

B. 再拌入玉米粒以及芝士粉，分成4-5等分。

C.煎瓁加热后，将B倒入整成薄圆形的煎饼。

D.以中火将两面分别煎至香酥即可。

Marbled Cheese Cake ～ 小瓜的生日！

不知不觉来到小瓜的生日，一转眼就9年了。

今年的生日爸爸无法陪这个小瓜过生日，但他依然很开心！

本来打算在外面买一个蛋糕就算了，但大瓜说不要，要吃妈妈弄的，

所以小瓜就选择了这个蛋糕。

想不到有任何的装饰，简简单单的好了。

一直在担心着蛋糕不好吃，怕太甜，

还好，爸爸妈妈都说不甜，而且还很好吃。

小瓜，妈咪我没有什么能够送给你，只能够祝福你：

“身体一定要健健康康，要像你的名字一样，快快乐乐！ ”

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蛋糕食谱来自好吃的蛋糕 pg75

底层材料：

消化饼干 ～ 200g 压碎 (我放180g）
杏仁粉 ～ 50g （烘香）
牛油 ～ 120g （融化）

馅料：

Cream Cheese ～ 750g
幼糖 ～ 120g
Valina essence ～ 1 tsp(我没有放 ）
白色巧克力 ～ 120g （隔水炖容）
玉米粉 ～ 30g
动物性奶油 ～ 300ML
鸡蛋 ～ 3粒（打发 ）
 
做法：

1.底层材料：

将所有材料伴均匀 ，压入一个9寸脱底模型里，冷藏。

2.馅料：

将芝士及幼糖搅打至幼滑，加入炖容的白巧克力，加入动物性奶油，

及玉米粉，最后加入鸡蛋伴均匀。

3.倒入9寸模型里，上面可以随意加入巧克力酱做装饰。

4.140'c，以蒸烘方式烘1小时15分钟，熄火后让蛋糕继续在炉里半小时。

5.取出后待冷后冷藏大概6小时。

习惯 ～ 草莓布丁

习惯有你在我身边，每天轻轻的叫醒我。。。

习惯有你在我的身边陪伴我，让我愉快的渡过每一天。。。

习惯有你在我身边照顾我，让我可以无折口依然你。。。

习惯你开始不再我身边，开始每天要自己起身。。。

习惯你不在我身边，从此愉快笑容不再出现。。。

习惯没有你在我身边，让我开始要学习自己要照顾自己与孩子。。。。

原来我真的要好好学习习惯这两字。。。

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游玩金马伦时买了很多大粒甜美的草莓回来，

害怕草莓会烂，赶快做草莓布丁解热。

没有买到果糖，所以表面没有放草莓酱。

所以没有放草莓酱，但也不失味道。

食谱来自孟老师的甜点杯pg106.

香脆可口 ～可乐饼

最快

最近的我真的很喜欢弄便当。

原因是想健康一点，想孩子吃多点我弄的食物。

在妈妈家虽然包晚餐伙食1个月了，

但还是改不了明天一早5.30am起身弄早餐便当给孩子。

每天放学回家第一件事情就是告诉我，“妈咪食物吃完了，朋友吃了也说好吃！”

“妈咪，可以弄再大份一点吗？我想请朋友吃。”

呵呵～身为妈咪的我当然开心与愿意啦！

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 一路来都很好奇什么是可乐饼，还以为是可乐汽水做出来的，原来不是！

是马铃薯 + 猪肉碎 +大葱做出来的。

材料：

马铃薯 ～150g
猪肉碎～ 90g
大葱碎 ～20g
面包糠～ 适量

面衣：

底筋面粉 ～4大匙
冷水 ～3大匙

调味料：

盐 ～适量
黑胡椒粉 ～适量

做法：

1.马铃薯去皮切小块，用盐水烫煮沥干，压烂。

2.大葱碎炒香，加入猪肉碎炒熟，撒上调味料快炒起堝代用。

3.将1和2均匀地混合，分成自己喜欢的大小分量。

4.拉开一张保鲜膜，将3包裹起来整型。

5.将面衣材料均匀的搅拌成面糊，将4沾上面糊，再去沾面包糠。

6.炸至金黄色即可起堝

芝心巧克力马芬

没有精彩的文字，只能以照片代表一切。

没有强烈的爆开感觉，只有微微的流出一些芝士。。。

感觉不够精彩，但味道却好好。

食谱来自星厨房。