泰好吃 ～ 芒果糯米饭

去年是我第一次去泰国。

常常听别人说，去到泰国没有吃到这个甜品就不像有去过泰国。

那一次，终于让我尝试到了 。。。

那种味道到现在还是让我念念不忘。

芒果现在在这里都不属于季节性了，

只要想吃，就可以买的到。

那天的芒果很便宜，就买了一大堆回家。

看中了几个食谱，觉得那个应该不错。

说起这个甜品，我觉得很好笑。

第一次学蒸饭，竟然蒸了25分钟还是依然那么硬。

赶快打电话给妈咪，妈咪说：“谁告诉你蒸饭不需要水的？”

哈哈～我赶快把椰浆拿出来，加了点调味料，就倒进去再蒸。

蒸了30分钟再去看看，OMG !!!

这次我厉害到蒸出椰油了。哈哈哈 ～ ～ ～

我把蒸出来的油倒了。味道依然还是不错，只是样子没有美美了，

而糯米也完完全全吸收到椰奶 。

椰奶糯米饭 + 甜甜芒果 =好吃到不得了！！


材料：

糯米 1杯
半熟芒果 1个
椰浆1杯
白糖   1/3 杯
盐  1 tsp
 

制作方法：

1.糯米洗净时，用手轻轻地在水中揉槎糯米，把米粒表面淀粉清除。用凉水泡8小时或隔夜。

2.蒸锅加水，把沥干的糯米铺在垫好纱布的蒸笼上，蒸熟，大概25分钟左右。

3.把椰浆奶 3/4 杯， 白糖，盐 1/2 tsp 倒入另一个锅中。中火煮，微滚即可。

4. 将蒸好的糯米倒入椰奶，放回锅中用余温，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中。

5. 淋酱 -

椰浆1/4杯、盐 1/2 tsp，倒入锅中，中火煮，微滚即可。


6.将焖好的糯米饭装入盘中，一旁摆上芒果丁，吃时再淋上少许椰汁即可.



温馨提示
有专家分析，椰汁芒果糯米饭中的椰汁含饱和脂肪达九成，比牛油、猪油还高，这款甜品含有相当于15匙糖及6匙油，热量和脂肪分别超过建议标准的2倍及4倍，容易提高体内坏胆固醇，大大增加患冠心病的几率，要跑步1.4小时才能消耗掉。