元宵节 ～ 班兰鸡蛋糕

时间过得真快，一个新年就这样画上一个句号。

回想一下今年的新年过得最平淡，哪里都没有去，

只是回妈妈与家婆家，看l三套戏之外，其他时间都是待在家。

而我的两个瓜今年的新年就特别的开心，

因为他们终于得到我的准证，可以和他爸爸我老公去钓鱼。

所以他们都非常非常的开心！

我一直都以为小朋友去钓鱼哪里会钓到大鱼，

只是让他去玩玩增加父子感情而已。

没有想到的是，这次的钓鱼游戏，

有机会让我的大瓜以 4.05kg 的石甲鱼赢取了钓鱼场榜里面排名第2，

RM338 大红包。

我的大瓜开心到笑起来连眼睛都看不到了。哈哈哈～

先说回这个鸡蛋糕，我个人觉得做法不会很难，

而且很松软 ，不会干干啃喉咙那个。

只是没用的我不会弄花纹，把蛋糕Chop的乱七八糟，

什么东西都看不到。看来下一次还是去买个Chop比较好。

食谱来自FB的Kathrine Kwa .

材料：( 7寸 ）

鸡蛋 3粒 

幼糖 220g

普通面粉 300g （过筛 ）

无甜味苏打汽水 （Soda Water ) 200ML

班兰香精 （panda Paste ） 1/2 Tsp 

做法：

1. 鸡蛋 + 糖打至乳白色 。

2.加入面粉与苏打汽水 ，用塑胶刮刀拌均匀，加入班兰香精。

3.倒入铺了纸的竹篮里，用大火蒸30分钟。