水蜜桃芝士蛋糕 （免烘）

还记得第一次学做蛋糕，就是弄这个cheese cake。

那时完全没有经验的我，有人告诉我，

弄好的cheese cake是要放进冰箱结冰的地方，

才可以吃 。当要吃的时候，连切也切不开。

现在想起都觉得好好笑。

还好的是，我没有放弃我对烘培的兴趣，反而越来越浓！

上个星期问孩子想吃什么蛋糕，哥哥就提议不如就弄第一次的，

但是他做，不是我做哦！我的天 ～ ～ ～

我这个孩子就是这样，想到就要自己做，

最好你别管他。所以我就把厨房交给他咯！

上面的水蜜桃我只是教了他放几片，

其他的就让他自己摆放，没想到出来就是这样。

难看死了 。。。

吃过这个蛋糕的“妳”，给点意见好吗？

食谱 ：

125g     奶油
25片     Marie饼干 （如果怕太厚不好吃就自己减）
50g       幼糖
250g     cream cheese
1罐       水蜜桃
2 tsp     gelatin
250g    动物性奶油


1.水蜜桃切片，水蜜桃里面的水备用。

2.用水蜜桃水 13 TBSP 加入gelatin，隔水煮溶gelatin。

3.饼干弄碎，加入奶油，用手混合，铺在模型冷藏30分钟。

4.cheese + 糖打至无粒，加入动物性奶油混合均匀，加入gelatin混合均匀。

5.倒入模型，冷藏至少5个小时。