平淡的生活

快乐相聚在一起

有时候简简单单的小聚会，往往会带来一些快乐与不舍。

110513 ～小小的聚会加深了对大家的了解与认识。

因为大家都有着共同的嗜好，共同的话题，

让我们的聚会不会感到寂寞，无聊没有话题。

漂亮的Karen加上健谈的Aunty Young再加上无厘头的我，

我们的笑声已经忘记了原来我们身边还有其他的人。

（其实只是我的笑声最大声啦！哈哈哈哈～）

虽然只是短短的1个半小时的聚会，

但真的很开心，犹如认识了很久那样。

期待下一轮的聚会，1 / 6 /13 ， IKEA , 3pm。

要Join我们的朋友也可以一起来哦!

来留个言告诉我们你也想Join我们一起吧！

苏打饼蛋糕

最近在FB BW蛮流行这个蛋糕。

看了鲸鱼老师做了，我也手痒痒。

蒸蛋糕，真的比起做相思蛋糕容易很多，而且材料简单。

天气真的非常的炎热，所以烤炉还是暂时休息休息好了。

如果你问我这个蛋糕味道如何，我会回答你，不错吃！

但我个人认为有点干，可以的话，添加50ML的牛奶比较不会那么干。

苏打饼蛋糕（7寸方模型）

材料：

A鸡蛋～6 粒
幼糖～200g （我放180g）
奶油～250g
苏打饼（打成粉末）～ 300g
可可粉 /milo粉～ 20g

做法：

1.幼糖 + 奶油一起打至松法，鸡蛋一粒一粒的加入打至均匀。

2.加入苏打饼粉末拌均匀，分成3份，两份原味，一份加入可可粉/milo粉。

3.第一层倒入原味，大火蒸10-15分钟，第2层倒入可可/milo粉，第3层蒸原味。

4.最后一层蒸25-30分钟至熟透就可以了。

取自这里，谢谢分享！

温馨的5月份～母亲节

每年的5月份，是感恩季节，母亲节。

星期5老师打电话告诉我小瓜不舒服，要求我带他回家看医生。

看了医生，回家打开书包，发现里面竟然有一朵漂亮的玫瑰花。

小瓜带着不舒服的脸色告诉我，他在学校贩卖部购买的。

然后在我的脸上亲了一下。

我的心忽然感觉很warm，很开心！

这个瓜虽然脾气是非常厉害的臭，但至少他还是有我的心。

迟来的祝福，祝福所有朋友们：“母亲节快乐！”

绿茶相思蛋糕

充满阳光气息的绿茶相思，我终于成功了！

Karen之前问我要不要挑战相思，那天想一想，

好吧，就试下挑战吧！

做之前问了几位朋友，结果出来还是失败了。。。

昨天告诉自己，这次是最后一次挑战，

如果再失败，我以后都不再做相思蛋糕！

结果，我终于都做成咯！哈哈哈！

昨天的太阳公公实在勤力了，

到了傍晚6点钟还是依然那么多热，没有办法之下，

蛋糕还是在哪里被我晒了一下拍照片。

原食谱来自娘子家。

谢谢娘子！

绿茶相思蛋糕 （7寸方模型）

蛋黄～5个
全蛋～1个
盐～1/4 tsp
粟米油～ 60g
鲜奶～80g
低粉～80g
日本绿茶粉～10g

蛋白～5个
塔塔粉～1/4 tsp
幼糖～90g

做法：

1。蛋黄，全蛋，盐，油，奶用打蛋器打至起小泡。

2.加入过筛后的低粉与绿茶粉搅拌均匀至滑，不要吹到风。

3.蛋白加入塔塔粉打发，再发次加入幼糖打至蛋白倒转不会流下来。

4.蛋白箱与蛋黄糊混合均匀，倒入模型，把空气敲出。

5.放入预热后150的烤箱里，水浴法，烤60分钟或至熟便可。

6.蛋糕烘好后，离开取出，倒扣待凉后便可享用。

可乐鸡翼 Coca -Cola Chicken Wings

从来没有都没有想过可乐除了喝之外，还可以拿来煮菜。

煮的时候还在想着，出来时菜会不会是可乐味道。

煮出来后才发现，原来一点可乐的味道完全都没有，

只有三个字可以形容，“好好吃！”

可乐鸡翼 (食谱来自简易食谱）

材料：

鸡翼～ 700g
葱～（切段）1条
姜～ 5片
蒜头（拍扁）～ 5片
红萝卜 (切块）～ 1条
可乐～ 1/2杯

调味料：

生抽～ 2汤匙
老抽～2汤匙
白米酒～ 1汤匙
胡椒粉～适量

做法：

1.鸡翼洗干净，斩件，放入沸水中拖水大约两分钟。捞起，沥干。

2.烧热锅，下姜片，蒜头和葱段，炒片刻，直到闻到香味四溢。

3.加入鸡翼和胡萝卜炒一会，然后倒入调味料和可乐。

4.不要加盖子，用中火煮沸后，继续煮大约20-25分钟，或者直到汁变成浓稠。

时不时兜均匀，让鸡翼平均上酱油的颜色。

记得试味道，有需要的话，可以加入适量水份。

5.鸡翼煮熟透后，丢掉葱和酱片，趁热上碟。

P/s：要感谢我的香港朋友Tammy在我去年生日时送上一本好食谱给我。感恩！

粗鲁版～咕噜肉

我常常都对朋友说，我做的东西好看，未必是好吃的。

就如我这一道咕噜肉，看到吗？

肉是多么的大块，多么的粗鲁。

做了两个孩子的妈咪，我还是第一次煮咕噜肉。

结果煮出来味道是有，不错，只是说肉太大块了。

提醒自己，下一次一定要切小片一点。

cheddar Cheese Cake

他为了这次的投票，坐了2个半小时飞机，

塞了2个半小时车回到他的家，他的国家。

原因就是像大家一样，要换政府，希望他的下一代活的更好。

怎知道出来的结果就是如此的黑暗，如此的放屁！

他实在太失望了！

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还依希的记得，第一次做这蛋糕是在2010年。

清除冰箱发现还有一大包Cheese片完全没有开过，

为了尽快清除，我选择了相隔3年没有做的蛋糕。

怎知道一不做，一做我就做了6个这蛋糕。

喜欢这蛋糕带点咸咸香香，软绵绵的口感。

一吃，就会让人念念不忘，一直想吃的感觉。

车打芝士蛋糕 Cheddar Cheese Cake

材料：

蛋黄～ 3粒
芝士片～ 3片
鲜奶～50ML
奶油～50g
面粉～50g

蛋白～ 3粒
幼糖～ 50g
塔塔粉～1/4tsp

做法：

1.芝士片，鲜奶和奶油一起隔水煮溶，待凉。

2.蛋白里加入塔塔粉，用高速度打至起泡，糖分两次加入，打成硬性发泡。

3.蛋黄倒入芝士糊里拌匀。

4.将一半的蛋白加入芝士糊里轻轻拌匀，筛入面粉，继续拌均匀。

5.将芝士糊反倒入剩下的蛋白里混合均匀。

6.烤箱160度，隔水烘烤50分钟。

芒果西米露 Chilled Mango Sago Dessert

我承认有时候我都手和眼睛都很坏蛋。

看到便宜的芒果总是不放过。

所以最近一打开冰厨只看到芒果就看不到菜。

为了尽快消灭又可以买过，我弄了大家都分享过的甜品。

那么我就可以又买过新的芒果。哈哈哈！

食谱我参考了几位朋友Jessie，May Low 和Myme的，当个也做了一点点更改。

芒果西米露

材料：

芒果～ 3粒
沙谷米～ 120g
淡奶～1罐
清水～200ML
糖浆～适量

做法：

1.沙谷先泡30分钟水，然后煮大概10分钟，不打开盖子，闷15分钟直到完全透明。
之后拿去冲水，把粘液完全冲洗干净。

2.芒果3粒+清水全打成汁，之后加入淡奶混合。

3.放入冰厨冷藏，吃的时候才加入适量糖浆调味和加入沙谷米。

口水鸡 Chicken in spicy sauce

一道来自四川改良版口水鸡，单听名字就觉得很特别了。

不知道的人真的以为是用口水来做，其实不是哦！

再看看食谱，原来只是单单普通的材料，

再给厨师改一改，就可以煮出这么特别的食物。

口水鸡（食谱来自小城滋味多）

材料：

鸡腿～2个，去骨
小黄瓜～1条，切粒
姜茸～1大汤匙
蒜茸～1大汤匙
辣椒粉～1小匙 (我没有放）
油～ 3大匙

调味料：（拌均匀）

生抽～2大汤匙
糖～ 1/2小匙
麻油～ 1小匙
绍兴酒～1大汤匙

芫茜～1棵，切粒
青葱～1棵，切粒
炒香芝麻～ 1大匙

做法：

1。鸡腿放入滚水中煮10分钟，熄火后浸泡10分钟，放置一旁待冷后切块，
铺在放疗小黄瓜的碟子上。

2.烧热油，爆香姜茸和蒜茸，捞起沥干油分，在热油中加入辣椒粉拌匀熄火。

3.将调味料淋做鸡腿上面，撒上芫茜，葱粒，芝麻，姜茸和蒜茸，
最后淋上辣椒油即可。

小米南瓜粥

4月份开始每天一早送了两个瓜上学，

我就会立刻去距离家不到5分钟的公园慢走运动。

妈妈告诉大嫂我去运动，大嫂问我，“你老公嫌弃你肥啊？”

我听了有点惊讶，我开玩笑的回答他，“一定要老公嫌弃肥才可以运动的嚒？”

其实我还想告诉大嫂，运动是要身体健康一点，

不是为别人，而是为自己。

之前买了4粒南瓜，香港的好友告诉了我用小米还可以煮南瓜，

我立刻上网寻找食谱。