百利甜戚风蛋糕

你喜欢喝百利酒吗？我满喜欢这个酒。
因为这个酒有加啡味道，要喝的时候，
加一点牛奶味道更佳。
在网路上看见有人做了这道蛋糕，
感觉上应该不错，
所以就尝试了做这一道蛋糕。
在烘炉烤着的时候，一直飙来一阵阵的百利酒的味道，
口水已经开始在流了。
喜欢百利酒的你，不妨也试试吧！

蛋糕一好了，冷却了我就立刻切开，

忘记了拍整粒的照片，不好意思，paiseh～～


百利甜戚风食谱：

原料：蛋黄3个，油30克，百利甜酒40克，低筋面粉60克

蛋白4个，糖50克


做法：

1.低粉过筛．蛋白和蛋黄分开

2.蛋白加糖打至干性发泡．

3.蛋黄+油+百利酒，用电动打蛋器低速打匀

4.筛入粉类，再用刮刀将盆边刮下拌匀．

5.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，

6.然后全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀．

7.倒入模具中，刮平表面，震几下出气泡.170度预热好的烤箱，下层，40分钟