柠檬牛油蛋糕

看看时间才是晚上11。30pm,
全部人睡觉了，只剩下我还没有睡觉。
无聊了。。。。
想起早上做到绿茶牛油蛋糕，
就忽然间想起了网友们都说好好吃的
柠檬牛油蛋糕，赶快打开星厨房的部落格，
看看有没有。还好给我找到了。

今天早上切开想试下味道，
不知道为什么蛋糕体好像很容易散开，
到底是什么原因？？？
但我最开心的是，我看见蛋糕旁边有一张纸条，
是老公写的msg,
“很美！”
谢谢老公的赞美。

食谱来自星厨房。

牛油 125 克
幼糖 100 克
柠 檬皮屑 1 个 （只要黄色部分）
鸡蛋 2 个
自发粉 175 克
鲜奶 4 大匙

淋 面糖浆：
幼糖 3 大匙
柠檬汁 3 大匙
柠檬皮屑 1 个 （也是只取黄色部分）

1. 牛油及糖打至松发。
2. 加入蛋，一次一个，接着柠檬皮屑，搅 拌均匀。
3. 倒入面粉及鲜奶，使用刮刀拌匀。
4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5. 预热烤箱180度，烘烤40分 钟。
6. 将淋面材 料的幼糖及柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀，备用。
7. 蛋糕从烤箱里取出，用竹签在蛋糕体叉洞。
8. 将糖浆均 匀的淋在热蛋糕的表面。
9. 如要吃到更加美味的蛋糕，建议将蛋糕放置隔夜才切片食用