金瓜打南糕 ～Pumpkin Layer Kuih

哥哥结婚，弄了几样糕点。

萝卜糕，乌龟糕，还有其他等等的糕点。

这款南瓜打南糕是其中一款，感觉上蛮不错的。

原本是打算弄金瓜糕的，再想一想，

已经弄了咸的萝卜糕，就来一款甜的。

弄好了因为时间有限，忘记了拿一些起来拍照片，

去到妈妈家唯有这样拍。。

如何你也喜欢糕点，不妨也试做吧！

材料 ：

70g  南瓜丝
100g 南瓜肉 （蒸熟）

粉浆材料 ：

100g   粘米粉
125g   沙谷粉（ sago Flour)
300ml 浓椰浆
200ml 清水

糖水 ：

200g 细砂糖
250g 清水
5片   班兰叶

做法 ：

1.准备糖水 ：把糖水材料煮沸，煮至糖溶化。

2.将粉浆材料搅拌，加入糖水，过滤。盛起200g混合面糊留用。

3.把其余的混合物以慢火搅煮至薇浓稠，加入南瓜丝拌均。

4.把南瓜丝混合物倒入一个一铺上蜡纸的8寸圆模型蒸盘里，铺平，盖上，以大火蒸15分钟。

5.将留起的200g面糊加入蒸熟的南瓜一起用搅拌机捣烂，取出，倒在做法（4）上面，

铺平，继续以中火蒸15-20分钟即可。