焦糖Kaya

之前做过一次咖椰，那种焦糖味道让我念念不忘 。。。

这次终于买了鸭蛋，决定再做多一次回味一下。

这次的焦糖不敢煮蛋太久，因为有朋友上次试吃后是有点苦味，

可能上次煮的过龙一点点。

吸取上次的教训之后，就不敢煮太多，怎知道出来的颜色没有上次那么美。

如果你问我鸭蛋煮出来会不会很香好吃点？

我只可以回答你，个人口味不一样。

焦糖咖椰

材料：
1个鸭蛋
2个鸡蛋
240g 细砂糖
350g 椰浆
2片 香兰叶（洗净，打结）

做法：
1）将150g细砂糖与椰浆混合，用搅拌器拌至糖溶。
2）把蛋加入，搅拌均匀，备用。
3）将剩余的细砂糖倒入小锅里，用中小火煮至金黄色糖浆，再倒入做法2）里。
4）以隔水法，用小火不停的搅拌至喜欢的浓稠程度即可（约45分钟）。