搬开石头 ～ 浓郁香蕉蛋糕

有人心上总有一块石头，有人面前总要一块石头。

苦恼，悲伤，怨恨，委屈，是心上的石头；

恋人，金钱，房屋，土地，物品，也会成为心上的石头。

心上的石头放不下，前面的石头更是难以搬开。

心内的石头，心外的石头，一定要靠自己拿开，

别人今天帮你拿开了石头，明天，后日，

还是会再有新的石头堆积起来。

前面的石头，须用智慧，慈悲，结缘来改变，

心上的石头，当然是“放下，就会自在。”

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因为他的提议，今天就动手做了。

烘着时一直飘出很香的香蕉蛋糕味道。

简单的食谱，简单的做法。

食谱来自阿豐-美食心厨房。

懒惰打食谱，直接Copy。

材料 Ingredients:

250克牛油	250g Butter
280克低筋面粉，筛过	280g Low Gluten Flour, Sieved
180克幼砂糖	180g Castor Sugar
4粒鸡蛋	4 Eggs
1 茶匙发粉	1 Teaspoon Baking Powder
1 茶匙苏打粉	1 Teaspoon Sodium Bicarbonate
500克 香蕉肉	500g Banana (Pisang Raja) Flesh
1 茶匙盐	1 Teaspoon Salt
2 汤匙牛奶水	2 Tablespoon Milk

做法 Method:

首先将香蕉肉中压烂成泥。
加入盐和牛奶于香蕉泥拌均，备用。
将低筋面粉、发粉和苏打粉混均， 备用。
将牛油和幼糖打至松发呈乳白色。
逐粒加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋。
加入一半的混均粉，顺着一个方向，例如逆时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)切拌(fold-in)。
加入一半的香蕉泥搅均。
再加入剩下的混均粉切拌。
再加入剩下的香蕉泥搅均。
将面糊倒入蛋糕模里，然后放入预先加热的烤炉烤大约45分钟, 香喷喷的浓郁香蕉蛋糕就可出炉享用了.