平淡的生活: 蝴蝶香肠面包

买了新玩具就是喜欢玩，喜欢研究。

我还是面包新手，所以出来的产品还是有点难看。

面包包香肠，烘了之后才发现为什么香肠没有粘着面包，

而出现了大大的洞。难看死了！

幸好的是，味道还是不错。

由于我懒惰打食谱，所以我直接Copy龟仔的食谱。

麵包材料：

鮮奶 200 克
雞蛋 35 克（將雞蛋打散，量 35 克做麵包，餘下的蛋汁用作飾面）
高筋麵粉 250 克
低筋麵粉 100 克
鹽 1 茶匙
糖 35 克
乾酵母 1.5 茶匙
牛油 35 克（放微波爐叮數秒至軟身）

餡料：

腸仔 10 條

裝飾材料：
蛋汁加鮮奶 1 湯匙
Mayonis適量
茄汁適量

製法：　（以下製作以 Kenwood BM250 麵包機為準)

麵包機設定：程式(8)麵糰。
除了牛油外，將所有材料依以上次序放入麵包機焗盆內，將焗盆放回麵包機內，按開始鍵。
當麵包機運作 5 分鐘後，在停止的 5 分鐘內，用橡皮刮刀將牛油像塗麵包般均勻地塗在麵糰上。(如不用牛油後下法，可如正常般將牛油座溶加入奶中便可）
腸仔放滾水中煮片刻，滴乾水份備用。
當麵包機完成程序後，將麵糰取出放在沾上少許麵粉的枱上。將麵糰輕輕拍扁放氣，平均分為 10 份，滾圓，蓋上保鮮紙，鬆弛 15 分鐘。

6.將麵糰按壓至平，收口位以手指拉薄，放上腸仔並捲起。

7.用刀在中間切斷，再在每段的中間切開，但不要切斷，剛好切斷腸仔便可以。
8.將切好的麵糰在中開反出，放在錫紙上，另外一段亦同樣反出並放在第一段上，蓋上保鮮紙進行第二次發酵。
9.直至發酵至約 2.5 倍大為止
10.將蛋汁塗勻麵包面，再以沙律醬及茄汁裝飾。（喜歡怎樣裝飾都可以，只是要加點沙律醬及茄汁，令包包有酸酸甜甜的味道。）
11.放入已預熱 15 分鐘的焗爐，以 180C 焗約 13 分鐘至表面金黃色，取出後再立刻在包面上塗多一層飾面蛋液即成。