Lescure ～原味牛油蛋糕

去年开始，我家的牛油统统改用了Lescure牌子。

这牛油是属于发酵奶油，味道真的很香，做出来的蛋糕也很松。

5/5那天因为大小瓜跟老板出去钓鱼，

剩下我在家，还有5条在冰厨，赶快拿了一条出来做蛋糕。

在烘的期间一直飘来一阵阵的香味，那种香味真的吸引死我了。

出来还没有完全冷却，我自己一个人就已经吃了好一半 。

这次真的肥死了！


原味牛油蛋糕 （8寸方模型）

材料 ：

Lescure牛油 ～250 g
Margarine ~ 100 g
幼糖 ～250 g
盐 ～1/4 tsp
鸡蛋 ～5粒
香草精 ～ 1/2 tsp
普通面粉 ～250 g
发粉 ～ 1 tsp

做法 ：

1.牛油，margarine,砂糖及盐打发至松白。

2.加入一粒鸡蛋，搅拌至蛋与牛油完全吸收后，才加入第2粒鸡蛋，继续搅拌均匀。
   如此做法直到蛋加完为止。

3.加入香草精，拌入过筛后的面粉与发粉，搅拌均匀。

4。把面糊铺平在烘盘里，170‘c ,35 -40分钟。

食谱来自Kevin Chai的爱上牛油蛋糕。

关于Lescure奶油的资料，可以看这里。