滑溜溜的 ～ 茶碗蒸 Chawanmushi

啊仔他们俩从1年前起就爱上了“啊炳”漫画书。

里面的话题我个人觉得还蛮ok的，也有介绍一下好吃的地方与食谱。

每次分享出来的食谱。大小瓜都很喜欢，每次都会问我会不会弄。

这次老板买了2托鸡蛋回来，为了尽快吃完，

可以用到蛋的地方，我都用。吃了那么多蛋，

希望啊仔他们考试时千万不要拿“蛋蛋”就好了。哈哈哈～

小小瓜对这道茶碗蒸很有兴趣，一直要我弄，

学校假期也放2个星期，最头痛就是不知道给他们吃什么。

就决定弄这个吃好了。

我真的不敢相信漫画书里面的食谱。

所以我一开始也没有放太多的材料在里面，

没有想到出来的食物真的好好吃哦！滑溜溜的。。。

连蒸水蛋都没有这么滑。。。哈哈～

食谱来自“啊炳”漫画书No.17期

材料：

鸡高汤 ～ 500cc
鸡蛋 ～3个
虾仁 ～5个
蛤蜊 ～10个（我没有放）
鸡胸肉 ～2条 （切小块）

调味料：

盐 ～少许

做法：

1.准备500cc的鸡高汤，放凉备用。

2.将鸡蛋，盐打在碗中再加上放凉的高汤搅拌均匀。

3.将鸡蛋液倒入已准备好的容器中（上方准备一张餐巾纸可以将气泡过滤掉）

4.将鸡肉块，虾仁等等等材料放入已准备好的容器里。

5.将蛋液平均的倒入容器中。

6.将蒸笼的水先烧热，将杯子放入蒸笼中，以大火蒸2分钟，之后以小火蒸15分钟。

7.大功告成！