简易沙丁角 Easy Sardine Puffs

沙丁鱼是我的大瓜最爱，所以家里一定会有一罐做后备，

以防不时之需。

看中这个食谱很久，可惜因为最近烦恼太多，

所以到现在才甘愿动手做。

第一次弄“角”，根本连怎样收“角”的口也不会，

只是看着书本乱乱学收“角”口，

看来下次我还要努力学习如何收“角”口 。

食谱来自最想吃街坊美食pg32.

皮料：

面粉 270g
玉米粉 10g
幼糖 20g
牛油 120g
盐  1/2小匙
冰水 70ML

馅料 ：

沙丁鱼  ~ 1小罐 ， 压烂
洋葱  ~ 1粒 ,切粒
盐 ～ 小许

做法 ：

1.皮料用手拌匀，慢慢加入冰水弄成团。

2.将面团分割成14粒，每粒大约35g，滚圆。

3.将面团压扁，包入适量馅料，对折，捏紧封口。

4.放入热油中炸至紧黄色，即可捞起，待冷享用。