新目标 ～ 橙番薯Ang Ku

托家婆的福，终于找到了新目标。

至于新目标是什么，暂时不会公开，

等到时机成熟了才会宣布。

这个新目标需要时间与心思去进行，

但对大小瓜来说是绝对很好的，因为他们可以一起受益。

而我也不用害怕照顾不到他们。

希望我的新目标可以顺利进行！

***************************************************************
最近的FB很流行弄Ang ku。

橙色番薯，黄色番薯，紫色番薯。。。等等什么颜色都有。

我也屁股痒痒的跟风弄了橙色番薯。

刚好从台湾游玩回来的大哥有相机，快快的麻烦他帮我拍几张。

里面的馅料我一样用了红豆沙配搭，

但不知道为什么这次出来的红豆沙却不是很好吃。

皮料我用了最新的Yum Yum 77期待食谱，

完成了12粒“乌龟糕”。

皮料：

100g 橙色番薯泥
150g 糯米粉
2大汤匙糖
120ML 滚水
1大汤匙 油

馅料：

一般烘培点售卖的红豆沙

做法：

皮料：

1。把糯米粉和糖放入碗中，加入滚水搅拌均匀，加入番薯泥和油拌均及揉成光滑面团，
盖着休息10分钟。

2.将皮料分成小分，揉圆，按扁，包入适量馅料，放入模型。

3.放在已涂油的香蕉叶上，大火蒸5-7分钟至熟。

4.取出，涂上少许油便可。