班兰发糕

这几个是试验品来的,在FB看见慧芬弄了些发糕拜拜祖先,

冰箱还有早前朋友给的班兰叶汁,

就试着做看看. 味道出来真的很香很香班兰味,

大魔鬼吃了一粒都说很好吃.

赶时间出去,就"青菜"的拍了几张照片,

在车里嗅到很香的味道,就觉得很奇怪,

为什么我家的班兰味道会在车里面嗅到?难道香的那么厉害?

喔!原来不是!是我家的大魔鬼拿了一粒在车吃 .

如果你问我味道,我可以答你,真的很香,再问问可以拜神吗?

我就会答你,如果拜祖先就可以,如果要初一,十五拜神

就不可以咯 . 因为我家的神是吃素的.

食谱里面是含有一颗鸡蛋的.

食谱来自郑慧芬.

材料：

自發麵粉--250克
發粉--1小匙
白糖--150克
雞蛋--1粒
清水--200ml - 250ml
牛 油/marjerin--50克
Pandan 葉--幾片（我準備5-6大片）

做法：
1）清水+Pandan 葉放進攪拌機攪拌，過濾取汁200ml。
然後Pandan 汁與白糖一起煮溶。記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，
白糖溶解後立刻熄火。
2） 牛油隔水煮溶，待冷。
3）雞蛋打散，過濾。
4) 把(1)+(2)+(3)倒入麵粉及發粉，攪拌均勻。
5）倒入紙杯達9分滿。
6） 大火蒸15-20分鐘即可。