香草乐 ～ 香草盐

香草盐，是做西餐常常可以用到的调味料。

但在超市，不是每间都有的售卖。

其实自己动手做起来也很简单，也可以随心配搭香草。

当香草长大茂盛的时候，就必须要修剪。

把修剪出来的香草晒干，盐和香草一起放入搅拌机中，

分量个人决定，随个人喜好分量，我的是1:1 ,

用搅拌机将混合物充分研碎，这样可以让成品更加入味。

当然你也可以只稍稍将其打碎，保留一些较大的叶子碎片，

这样成品虽然不会非常均匀，但是看上去很美观。

香草和盐充分混合，也是保存香草的好办法，因为盐是天然的防腐剂。

充分混合好的香草盐大概2-3个星期就可以使用了。