香草乐 ~ 香草盐



香草盐,是做西餐常常可以用到的调味料。

但在超市,不是每间都有的售卖。

其实自己动手做起来也很简单,也可以随心配搭香草。

当香草长大茂盛的时候,就必须要修剪。

把修剪出来的香草晒干,盐和香草一起放入搅拌机中,

分量个人决定,随个人喜好分量,我的是1:1 ,

用搅拌机将混合物充分研碎,这样可以让成品更加入味。

当然你也可以只稍稍将其打碎,保留一些较大的叶子碎片,

这样成品虽然不会非常均匀,但是看上去很美观。

香草和盐充分混合,也是保存香草的好办法,因为盐是天然的防腐剂。

充分混合好的香草盐大概2-3个星期就可以使用了。




6 条评论:

  1. 哇! Tracy 将香草发挥无限变化...历害哦!!

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  2. 很棒,那样食物会很加分

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  3. 好棒!我试过种香草,可是没多久就死了,改次有机会一定要请教妳如何种植

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  4. 可以称你做香草女王了!!!哇哇哇。。。。。

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  5. 哦!香草盐。。。这个你也会呀!好棒!

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