种植乐 ～制作香草油

之前提起种植香草之后必须要修剪过长的香草，

剪出来的香草要如何使用。

香草的用处其实都很广，只是看个人的需求用在那里。

香草油可以直接用作沙拉，Pizza ，蛋糕 ，煎肉扒料理使用，

可以为食物带来芬香，更加加分哦！

我把修剪出来的香草制成香草油。

外面售卖的香草油，大概需要百多元一瓶。

而且也不是每家超市都可以购买得到。

而我这样制作，不计成本，也不需要百多元。

制作香油很简单，但也必须要注意一些要点。

橄榄油必须选择纯橄榄油。

在使用新鲜香草之前，香草必须要完全风干。

装油的瓶子必须是玻璃，而且必须要消毒和完全风干。

在装瓶时，油必须要完全盖过浸泡到香草，不然会发霉。

酿制期间必须放在温暖，阳光不会直射的地方，每天要摇晃一次瓶子。

开始制作香草油咯！

需要以下：

纯橄榄油

香草：迷失香 （rosemary ），百里香 （Thyme）

消毒过得干净玻璃瓶子。


做法 ：

1.香草洗干净完全风干，装入瓶子里。

2.橄榄油隔水加热到60 -80“C ，倒入装好香草的瓶子里，让香草充分浸泡到橄榄油。

3.微温时可以盖上瓶盖，放凉后可以收到温暖处保存。大约3-1个星期就可以使用。


如果橄榄油不要加热也可以直接倒入香草瓶子里，但需要等待大概1-2个月才可以使用。