C = ？ = Coffee
哈哈～～～有点白痴的我。
喜欢翻开同一本书，同一本书可以看很多很多次。
好看的书就算看一百次也不会觉得无聊。
看中这个食谱是因为这个蛋糕需要放到Kahlua酒。
一年前朋友去Langkawi拜神，刚好那时的我最喜欢弄Tiramisu，
所以就托这位也想吃我亲手做Tiramisu朋友帮我带一支回来。
那时的价钱真的很便宜，才RM40而已。
这个价钱连我自己也吓得一跳，因为真的很便宜，外面买或者飞机场都需要整百元哦！
因为便宜，所以这位朋友也没有收我的钱，
只吩咐我每当使用这支酒的时候一定要想起他，
想起他时一定要请他吃蛋糕。
好花不常开，这位朋友因为某些原因，离开了我 。。。
但到现在我依然还是那么想念这位朋友 。
酒我不敢分太多，因为未必每个人都可以接受的到。
我只跟着食谱放了20ML而已。如果你接受的了酒的话，
个人认为还可以再添加10ML 。 （ 等于30ML）
出来的颜色很温柔，很舒服，带有一种很安宁的感觉。
味道？不用说，当然是香啦 ～呵呵！
还好这次吃了不会像上次那样喝了Coffee头晕，
不然的话，我家就永远不能够再出现Coffee咯。
食谱依然是出自Carol老师的烘培新手必备的第一本新书，Pg 204
面糊：
蛋黄 5个
砂糖 20g
植物油 30g
牛奶 40g
即溶Coffee粉 1.5Tbsp
底粉 100g
Kahlua酒 20ML
蛋白糊：
蛋白 5个
柠檬汁 1tsp （我放小许TATA粉）
砂糖 60g
* 一般的戚风做法。
*牛奶加热至80“c左右，将即溶Coffee粉加入混合均匀待凉。然后加入蛋黄糊里。
* 170' 40分钟 。（个人的烤箱温度不一样，所以根据自己的烤炉来烘烤 ）
我来偷师~ ^^
回复删除看来我也必须买瓶回家，咖啡的味道应该会蛮受欢迎的吧~ ^0^
Vernice大小姐 ～ 坐了那么多次飞机也没有买到这瓶酒吗？那要打pet pet咯！但没关系，最重要的是你已经帮我买了我要的那瓶。哈哈～
回复删除人家最近才学烘焙嘛。。就会戚风与几款小饼干而已，功力还没你们那末深~ ^^ 咖啡酒我有，不过是Baileys的。。应该不能做烘焙用吧？？
回复删除哇！一早我就有早餐吃了。
回复删除最近你家的戚风做的很美！我家的kahlua酒用完了。等我买了要试做这个。谢谢分享。。。。。。星期五了，七月的开始。周末有什么节目啊？
Vernice ～ 你可以看之前我所做过的7风蛋糕，里面有一个7风水用Baileys做的。希望可以帮助到你。^^
回复删除Joceline ~ 7月的开始，很多东西要开始进行了。例如 。。。。
周末？连续2个星期6孩子们都有读书，所以依然一样的在家等发霉。
Vernice ～不知道为什么我发布了你的留言，但在这里看不到。气。。。
回复删除我觉得KAHLUA酒不会很浓烈,倒多一点也不怕:)
回复删除我还以为是南瓜呢。。。^_^
回复删除鲸鱼 ～我那支不知道是不是因为在langkawi买的，所以好像没有什么酒味。
回复删除Neyeeloh ～ 不可以整天南瓜啦，看得多你们也会觉得“显”啦。
如果是我的话，会加到30ml。香哦。。。烤箱蒸发了酒。。。不是喝酒的酒了。。。可以安心吃哦。。。
回复删除Joelyn ～ 对，因为烘烤的时候蒸发了酒，所以还可以再添加多一点。
回复删除如果不是小瓜们要吃的话，我就敢敢去咯～嘻嘻！