失败的抹茶蛋糕卷

心血来潮，看见Joceline 家弄了蛋糕卷 ，

自己也不曾做过，手痒痒的我就拿了孟老师的100道蛋糕卷，

找了这个食谱出来就开始开工了。

不知天高地厚的我以为这不会是难倒我的蛋糕，

最后搽鲜奶油而难倒我了。。。。

最令我失望的是，鲜奶油不够，但味道却好好吃哦～～

或者是因为我本人喜欢抹茶的关系，

所以觉得味道好好咯。

P/S ：在孟老师的烘培园地哪里给 了孟老师看这张照片，

孟老师给了我这个蛋糕一点意见，我Copy放在这里，

大家一起分享，希望大家有用到。

1.）如果蛋糕紙的防沾效果不是很好，在撕的時候用手稍微輕壓著蛋糕，另一手慢慢地撕，就

不會破掉。2)將刀子稍微加熱一下，然後一手扶著蛋糕，另一手輕輕地用鋸的方式下刀，切割

面就會很平整。....以上是根據照片的小缺失，提出意見。^_^

老师，用面包刀切还是用普通刀切开比较好？

用任何利的刀，刀面越薄越好，像某些牛排刀也非常適合。