荞麦戚风蛋糕

带点麦味道的7风蛋糕，被我的那架老爷相机拍到难看死了，看到都“显”。

这个蛋糕做出了带点浅巧克力颜色，

吃到“显”了其他味道7风蛋糕的话，

不妨也来试一试这个蛋糕吧！

材料：

蛋白4个

白醋几滴

细砂糖50g

蛋 黄3个

荞麦粉70g

水50ml

油50ml

步 骤:

 

1 。鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；

2。 蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠；

3。 荞麦粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；

4。 蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；

5。 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起拌匀，然后将全部倒入蛋白  的盆中，搅拌均匀；

6。 倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；

7。 烤箱预热180度，30分钟。

8。  出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模