发糕 ～ 花开富贵庆丰年

很快的，明天就是元宵节和情人节。

最近网上一直流传着这个很漂亮的发糕。

很遗憾的是，我无法把“花开富贵”发糕做到美美，

加上赶时间的关系，只能够快手快脚的“咔嚓”一张 。

希望你们看得出这是什么东东。

花开富贵发糕 

材料：


中筋面粉 300克

酵母 5克

发粉5克

糖 20克

油 9克

水 130-150克+色素少许。
做法 ：

：
1.把材料揉成团后，一份为红色，另一份为黄色。


2.把红色分割为40克和30克数粒，再将黄色分为40克数粒。


3.首先用黄色杆开包入30克的紅色面团，


4.再将40克的面團杆開包入黃色面團後，放入小紙杯裏等待發酵。


5.等到面團發酵超過杯子就用剪刀在面團表面剪十字形，再拿去蒸十五分鐘。




祝福大家渡过一个美好的元宵节 & 情人节 ！