嘻哈大笑庆丰年 ～ 鼓油王煎虾

虾是我每逢新年都会购买的一道主要新年菜。

吃了一定会嘻哈大笑，笑哈哈。

食谱来自最爱煮的男人，谢谢他的分享。

鼓油王煎虾


材料：

明虾 ～ 500g
老姜 ～ 6片
青葱 ~ 8段

调味料 ：

生抽 ～ 2汤匙
绍兴酒 ～ 2汤匙
蚝油 ～1茶匙
黑酱油 ～ 1茶匙
糖 ～ 1汤匙


勾芡材料 ：（搅拌均匀 ）

木薯粉 / 玉米粉 ～ 1茶匙
清水 ～ 1汤匙



做法 ：

1.烧热1汤匙油，爆香姜片与葱段，然后加入虾煎一煎。

2.煎至虾的表面呈现粉红色时，把虾翻过来煎另外一面。

3.然后加入调味料，以中火炒一炒，加盖一下，开盖炒一炒，最后倒入勾芡既可以盛起。