巧克力烤皮月饼

最近这月饼和“福”字模型以及成为了大热门。

我怎么能够不跟风叻？

用了低糖莲蓉馅制作这月饼，味道的确不错。

我没有立刻拿来吃，

因为我觉得月饼还是等一直两天等回油才品尝比较好味道。

 

食谱可以参考Cass和Joceline 

分量我只是做一半而已，50g有8-9粒。

材料 ：

普通面粉 ～113g
巧克力粉 ～18g
糖浆 ～85g
花生油 ～25g
枧水 ～1/2tsp

馅料 ：

莲蓉馅 ～每粒25g 


做法 ：

月饼皮 ：

1.全部材料混合好，休面30-1小时直到不粘手。

2.包入模型的分量，皮50%分量，馅料50%分量。

3.放入烤箱 ，170‘C ，烘烤10分钟，之后待凉15分钟，再放入烤15分钟至熟。

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