平淡的生活

依然是蛋糕卷

其实我是画了3个Pooh的，一时忘记了方向，

所以现在只可以看到一只而已。。。

Pooh的侧面有点巧克力颜色不见了，

原来有点粘住蛋糕纸那里。。。

美美的一个Pooh就给我搞到这个样子了。。。

蛋糕体因为孩子们说不要有料的，所以只简单的涂上鲜奶油而已。

当我还记得要为切开的蛋糕体拍照片时，

原来才发现只剩下一块而已。

那2只“鳄鱼仔”真的很厉害哦～～～

只想静静的。。。。

今天的心情很down，很down。。。。

解释不到，只知道很down。。。。

一个人安静的把耳机塞住耳朵，静静的听着歌。。。

不想有任何人打扰我，只想静静的。。。

静静的。。.

很大很大的压力压得我喘不过气来。。。

大口大口的呼吸了几下，告诉了自己，

“傻瓜，没有事情是解决不了的，只是看怎样解决而已。”

再大口的呼吸几下，再告诉自己，

“你是super妈咪来的，没有事情可以难到你的！”

为了令自己更加放松心情，更加relax，

还是走进厨房，开烘炉做蛋糕。

拌面糊时就已经看到很浪漫美丽的紫色，

烘了出来就变淡了一点。

吃下去是没有味道的，只有鸡蛋味道。

听烘培店的人说这个粉来自canada，什么东西都可以做的。

没有猜错的话，这个粉应该是最近在FB很有名的“紫玉米粉”。

用回一般的戚风蛋糕材料与做法，

只是添加了50g 的purple berry粉而已。

马德琳～Madeleine

玩过了蛋糕卷之后，现在就轮到～～马德琳出场了。

弄马德琳的贝壳模型，其实老早就在Daiso看了无数次，

只是没有想过要购买而已。

刚巧那天去PUCHONG有经过IOI MALL，

就决定进去“八一八”，看看有什么好料。

无意中让我看见了这些贝壳模型，

想起那天与Esther一起去bake with yen时看见与谈起贝壳模型，

就决定买2套回来，看看什么时候弄也好。

心血来潮的在网站里发现有马德琳的食谱，

而且分量弄出来也不会很多，就决定把贝壳模型开张试用。

做这蛋糕其实很容易，不需要用到打蛋机，

只需要一个搅拌器搅可以做到了。

常听别人说，做马德琳模型一定要搽多多牛油和撒多多面粉在模型里，

弄出来的马德琳才会美美，而且烘出来的马德琳肚子要有涨起来才算是成功。

我的马德琳每个都有肚子涨风，只是没有涨的那么厉害而已。

我不曾经做过这个蛋糕，所以我想问问各位做过这蛋糕的朋友们，

你们做出来的马德琳会像我的作品那样旁边会有硬的感觉吗？？？

要怎样做才会好吃？？？

食谱 :

鸡蛋 1粒
糖份 60g
柠檬皮 1/2粒
低粉 50g
发粉 1/2茶匙
融化牛油 50g

1.鸡蛋 + 糖份充分搅拌均匀.
2.加入柠檬皮,所有的粉类和融化牛油.每加一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态.
3.盖上保鲜纸,放入冰箱冷藏1小时.
4.模型涂上大量的牛油与撒上面粉.
5.将面糊放入挤花袋中,挤至8分满即可.
6.170'C ,20分钟 .

草莓？还是红萝卜？蛋糕卷

半夜下了一次非常非常大的雨，早上的阳光一点都不理想，

加上我的技术与老牙相机的关系，样子已经不美的蛋糕卷，

现在更加的不美了，所以就加了点电脑的技术，

希望可以为这些蛋糕弄美美啦！

看到很多朋友弄这个有图案的蛋糕卷，

心里面老早已经心痒痒了，加上不曾做过蛋糕卷，

所以就把它放在一边了。经过了那天的一点点小经验之后，

不知道什么是paiseh的我，昨晚就来了这一道卷卷卷啦～～

这个卷卷卷，我用了3粒蛋糕的分量，

做出来比较厚了点，我用了10 x 10 x 1的烤盘，我个人不是那么喜欢，

相反的我比较喜欢那天的的厚度。(15 x 15 x 1)

画草莓图案的蛋白为没有分开，打发了之后，

我用了最快的速度，加了点草莓paste与蛋白混合后，

速度很快的顺便乱画，赶快到放进烤箱烘了1分钟。

那一分钟的时间里我没有浪费掉，

我用了那一分钟的时间把剩余的蛋白与面糊混合，

当“叮”的时候，赶快的倒进烘盘里与草莓图案一起烘。

经过12分钟的烘烤，终于出炉了。

把纸撕开，看看我的作品，

哇！吓了一跳！到达我画的是草莓还是红萝卜？？？

蛋糕体我用了戚风的做法完成。

里面的陷料这次我涂了大量的动物性奶油 + 草莓。

抹茶红豆戚风蛋糕

做了蛋糕卷还剩下点红豆,

为了不浪费,就来道抹茶红豆啦 ~ ~ ~

我在红豆里撒了面粉,防止红豆下沉.

出来的"猫样"就好像我的脸那样生了许多的"痘痘".

味道?我觉得好像不够甜,应该再加多10g就够了.

蛋糕食谱来自J.O家.

我只是在蛋糕里加了红豆而已.

失败的抹茶蛋糕卷

心血来潮，看见Joceline 家弄了蛋糕卷，

自己也不曾做过，手痒痒的我就拿了孟老师的100道蛋糕卷，

找了这个食谱出来就开始开工了。

不知天高地厚的我以为这不会是难倒我的蛋糕，

最后搽鲜奶油而难倒我了。。。。

最令我失望的是，鲜奶油不够，但味道却好好吃哦～～

或者是因为我本人喜欢抹茶的关系，

所以觉得味道好好咯。

P/S ：在孟老师的烘培园地哪里给了孟老师看这张照片，

孟老师给了我这个蛋糕一点意见，我Copy放在这里，

大家一起分享，希望大家有用到。

1.）如果蛋糕紙的防沾效果不是很好，在撕的時候用手稍微輕壓著蛋糕，另一手慢慢地撕，就

不會破掉。2)將刀子稍微加熱一下，然後一手扶著蛋糕，另一手輕輕地用鋸的方式下刀，切割

面就會很平整。....以上是根據照片的小缺失，提出意見。^_^

老师，用面包刀切还是用普通刀切开比较好？

用任何利的刀，刀面越薄越好，像某些牛排刀也非常適合。