Oreo乳酪蛋糕

今天看见有点时间，赶快清除冰箱里的东西，
因为还剩几天学校假期就到来，
2个小魔鬼一定在家东找找，西找找的找东西吃，
所以我就要清除冰箱进货啦！免得饿坏我2个小魔鬼。

看看冰箱才发觉到原来上次Jusco大减价时我大量的进了Cheese，
现在快要过期了，为了不要浪费之下，
我跟着孟老师的100道小蛋糕做了一道Oreo乳酪蛋糕。

食谱：

材料A：
无盐奶油 15g， Oreo巧克力饼干 55g

材料B：

Cream Cheese 150g，砂糖 50g，动物性奶油 85g，低面粉 1小匙，蛋黄 1个，
Oreo巧克力饼干 20g

做法：

1.材料A无盐奶油放在温室软化，并将Oreo巧克力饼干弄碎。
2.将无盐奶油加入饼干碎用手混均。，取1/2的量直接铺在模型底部，用手摊平并压紧。
3.材料B Cream Cheese在室温溶化后，加砂糖用隔水加热方式，以打蛋器搅拌至C Cheese 无颗粒的光滑状。
4.加入动物性奶油，用打蛋器搅拌均匀。
5.离开热水，待降温后分别加入低面粉及蛋黄，用打蛋器搅拌均匀成Cheese糊。
6，取做法5的Cheese糊约1/2的量用橡皮刮刀刮入模型内，将Oreo巧克力饼干 （材料B)用手掰成小块平均铺在Cheese糊上。
7.将剩余的Cheese糊刮入，再用汤匙将做法2剩余的饼干碎平均的铺在Cheese糊表面。
8.180’c 烘烤大约30～35分钟左右。（我自己烘烤大约45分钟）

参考分量：
*长方形烤模一个，长18cm×宽8cm×高6cm (我自己的是7’，3.5’，5‘）
*出炉前，用刀插入蛋糕体中央，如出现少许粘粘状即可出炉。
*待完全冷却，较易脱模。