简易咖哩鸡 Simple Curry Chicken

每天够钟够点煮饭时间，一定会嗅到楼上楼下煮菜的味道。

放假第一个星期，一直都嗅到很香咖哩鸡的味道。

大瓜和我被这种香味深深的吸引到了。

在超市买了A1的咖哩香料，2话不说，买齐其他材料就赶快回家煮。

这道简易的咖哩鸡不需要半小时时间就出现在我家咯！


简易咖哩鸡

材料：

香茅 ～ 2束，尾巴盅烂 （1束 = 3支 ）

咖哩叶子 ～适量

马铃薯 ～ 4粒 （1粒开成4分 ，事先蒸熟）

Kampung鸡 ～1只 （500 -700g ）

A1咖哩鸡香料 ～ 1包

新鲜椰浆 ～1粒挤成水 （大概500ML - 600ML ）

葱头仔 ~ 4粒 （剁碎 ）

盐 ～适量


做法 ：

1.马铃薯事先蒸熟，之后用一点油炸香捞起。

2.一点点油爆香葱头仔碎，加入香茅，咖哩叶子爆香后加入A1咖哩鸡香料爆出香味，
   新鲜椰浆慢慢的一点点加入，不需要一下子倒完下去，一点点的加入。
   再慢慢的把辣椒香料炒香，大概5分钟。

3.加入鸡肉块和炸香的马铃薯，把剩余的椰浆水倒完下去覆盖完。

4.大滚后再煮大概10分钟左右，加入适量的盐调味就可以了。