不敢再停手 ～ 摩卡奶酪

再还不知道什么原因之下，这么简单的奶酪竟然会让我做的那么失败。

想了一下，终于让我找到了答案。

原来是在降温至冷却时刚好电话响，停了手去听电话，

回来继续搅拌时就感觉有点阻碍，就以为像孟老师说那样，

有点阻碍力时就代表已经可以了，完成了。

怎知道才发现原来停手听电话的后果换来是：“不够均匀细致了！”

没有了细致的表面，连装饰我也感觉到没有“木”了。

一次教训后，告诉自己，“我以后都不敢再停手了。”

食谱请观看 “ 孟老师的甜点杯 pg144 ”