北海道戚风蛋糕 Hokkaido Cupcake

又是一道在N年前做过的蛋糕。

最近因为榴莲季节，大量购买了榴莲无法尽快消灭，

所以现在必须想更多的食谱来解决榴莲这个问题。

 北海道蛋糕是我最喜欢吃的蛋糕，

蛋糕里面挤满了喜欢的cream ，

放入冰箱 冷冷的一口吃下去，

那种感觉好吃到你无法形容！

北海道戚风蛋糕

材料（A）：
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克（筛过）

材料（B）：
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 ：
鲜奶油200克（打发备用）
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
（把鲜奶油和蛋黄糊拌均）

做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌，再拌入面粉和泡打粉拌均。
2）将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满，预热烤箱后，160度烤18-20分钟。
4）冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。