浪漫甜点 ~Tiramisu



"Tiramisu",在意大利语里,
Tira的意思是:提起,拉起;
mi的意思是我;su的意思是向上. 
Tiramisu的意思就是带我走. 
明白了为什么很多人喜欢Tiramisu,
它象征了美好而又幸福的爱情.
爱情的滋味,
只有尝过的人自己才知道。

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材料  :
250g Mascarpone Cheese
250g植物性鲜奶油
10g ~ Gelatine鱼胶粉
50g ~  冷
2粒 ~ 鸡蛋
25g ~幼糖 
10g ~ Kalua咖啡酒
适量手指饼干

咖啡糖浆材料

13g~ 幼糖
25g ~热水
3g ~即溶咖啡粉
5g ~kalua咖啡酒

做法:所有咖啡糖浆材料混合均匀 , 
    手指饼沾上咖啡糖浆排入模型里即可。


Cheese做法:

1gelatine加入冷水隔热水融化 ,熄火代用。

2。鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠。边加热边打。

离火后

3。加入鱼胶粉溶液拌匀后加入Mascarpone Cheese,打发的鲜奶油和kalau搅拌均匀。

4。混合好的Cheese胡倒入模型里,收入冰箱冷藏4小时以上,装饰即可。





I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young.

3 条评论:

  1. 好美的照片,好浪漫的甜品!赞

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  2. 我也来这儿感染一下浪漫的气氛!!嘻嘻~

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  3. 来咯,来咯,我来交换你家高贵的提拉米苏:)
    看吃了会不会高贵一些,呵。。。。。呵。。。。。

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