紫薯牛奶吐司 Purple potato milk bread loaf



学校假期时到金马仑跑了一趟。

每次到金马仑都不会忘记关门哪里的番薯,

当然这次也不会例外。

紫色,是我喜欢看到的颜色,感觉是很舒服,漂亮,浪漫。

为了不浪费漂亮的紫色,我还是努力的学习做吐司。



感恩在书展可以买到我找了很久的原味书本。

食谱来自Carol老师的原味.

小瓜 ~ 生日快乐!




13.08永远是一个难忘的日子。

感谢上天带来一个可爱活泼的孩子给我。

不知不觉已经迈进10个年头,有苦,有天,有泪,有欢笑。

我不要求大鱼大肉,但求你平平安安,健健康康!

今年没有特别为你做蛋糕,

因为爱你的爸爸会特地回来带你去高山让你渡过一个冷冷又温馨的生日。

虽然是一片普通的草莓芝士蛋糕,确实我们最真的情意!

孩子,爸爸妈妈和哥哥永远都爱你,

祝福你身体健康,生日快乐!

鲜奶双峰吐司




陆陆续续的几天不能够上网,心情真的有点凸!

投诉了好几次,一直都是在说哪里维修着。真讨厌!

不死心的我再试下,现在能够上网了,所以赶快更新一下,

不然的话全世界的人都以为我做了“失踪少女”!哈哈哈 ~

做这吐司那天是为了迎接老板的归来,

给他知道原来他的“啊四"是会用毛笔机做面包的,不会浪费他的心意。

这个吐司真的很柔软,非常的香新奶的味道。

在制作的过程中完完全全是没有用到鸡蛋的,

只是鲜奶的用量比较多而已。说明嘛是新奶,当然新奶分量会多咯!

我真笨蛋,还在强调。抱歉!



 怎样,我的双峰会不会很高?哈哈哈哈!




食谱来自我们的甜蜜小窝欧巴桑

简易咖哩鸡 Simple Curry Chicken





每天够钟够点煮饭时间,一定会嗅到楼上楼下煮菜的味道。

放假第一个星期,一直都嗅到很香咖哩鸡的味道。

大瓜和我被这种香味深深的吸引到了。

在超市买了A1的咖哩香料,2话不说,买齐其他材料就赶快回家煮。

这道简易的咖哩鸡不需要半小时时间就出现在我家咯!


简易咖哩鸡

材料:

香茅 ~ 2束,尾巴盅烂 (1束 = 3支 )

咖哩叶子 ~适量

马铃薯 ~ 4粒 (1粒开成4分 ,事先蒸熟)

Kampung鸡 ~1只 (500 -700g )

A1咖哩鸡香料 ~ 1包

新鲜椰浆 ~1粒挤成水 (大概500ML - 600ML )

葱头仔 ~ 4粒 (剁碎 )

盐 ~适量


做法 :

1.马铃薯事先蒸熟,之后用一点油炸香捞起。

2.一点点油爆香葱头仔碎,加入香茅,咖哩叶子爆香后加入A1咖哩鸡香料爆出香味,
   新鲜椰浆慢慢的一点点加入,不需要一下子倒完下去,一点点的加入。
   再慢慢的把辣椒香料炒香,大概5分钟。

3.加入鸡肉块和炸香的马铃薯,把剩余的椰浆水倒完下去覆盖完。

4.大滚后再煮大概10分钟左右,加入适量的盐调味就可以了。


玉米吐司 Corn Bread Loaf



最终我还是战胜了我要的四方吐司 。

原来是我家的烤箱还没有被我开到完全够够热的程度。

现在的我终于明白知道要如何捉拿我家的烤箱烤吐司。



无论是罐头玉米,玉米粒,还是新鲜玉米条,

这些统统都会常出现在我家电厨房里。

罐头玉米刚好有用到,就顺便做吐司做实验。

这次实验成功了,这关玉米粒总算没有白开。




食谱来自Carol老师烘培新手第2本书。

汤种法 ~北海道牛奶吐司



这次的面包样貌还是离我要的方形还很遥远。

还好的是味道很棒,很香牛奶的味道。

不到一天的时间就看不到吐司的踪影了。

我相信只有我再多努力,总有一天我会看到我要的方形吐司。


我爱上了汤种法,因为出来的面包真的很柔软。

软软加上香香牛奶味道的吐司 ,

不用涂任何果酱已经很美味了。



食谱与做法请按这里



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