惊吓一场 ～ 蟹柳炒饭

学校老师的一通电话，吓得我要准备吃“青壳丸”。（定惊丸）

大瓜早上在学校有点晕了，而且身体右边胸下有疼痛的感觉。

所以老师打电话来查问大瓜的身体状况，而不是直接通知我要带大瓜去看医生。

回答了老师的问题，我就一支箭的飞去学校带大瓜去医院做检查。

一路上的飞驰，一路上的心尽胆跳 。。。

经过2个小时，看了医生，检验了身体，结果答案“右边肠抽筋”。

大瓜不可以再做剧烈的运动了，需要好好的休息。

休息一段时间就可以继续做一些慢点运动。

听了医生的回报，我的心都没有那么怕。

有时候我喜欢简简单单的煮一餐。

看来也是剩下一点时间，大瓜肚子也跟着呱呱叫，

就来一个简单的蟹柳炒饭 。

简简单单的，就是美味！

第一次 ～ 裹粽子

活了30多年人，第一次裹粽子，包的很难看。。。。

味道我觉得不错，但是老公说不够咸，要再咸一点就好。

还是要好好感谢妈妈的教导。

再来 ～芫茜烧卖

啊仔他俩吃了一次老娘我弄的烧卖，意犹未尽，一直吵我再弄。

这次我做的烧卖，馅料里我加了芫茜。

我喜欢吃芫茜，所以冰箱里一定会躺着一些。

原本以为小瓜们会不吃有芫茜的烧卖，

没想到他吃过一次之后，就爱上有芫茜的烧卖。

他一面吃，一面提醒我下次要放多多的芫茜，多多的马蹄碎。

食谱我用回之前的，只是多加了马蹄与芫茜而已。

食谱按这里。

新鲜出炉 ～烧卖

最近家里的冰箱全是猪肉碎，

都怪之前因为孩子生病时一些买太多准备煮粥，到现在都吃不完。

为了不浪费食物，就做炸云吞，云吞汤等等等食物。

不过，我还是最爱吃烧卖。

以前家境不好，看到别人吃，而我只可以眼金金的看着别人吃。

用了最简单的方法，放了一下调味料，

随随便便又是一个晚餐。

材料：

猪肉碎 ～ 200g
虾仁 ～ 200g （切碎）
马蹄 ~ 7粒（切碎）

*** 调味料我自己是Agar ～ Agar而已. ***

盐 ～ 1/2Tsp
酱油 ～ 1tbsp
麻油 ～ 1/2 tsp
幼糖 ～ 1/2 tsp
胡椒粉 ～ 1/4 tsp
白酒 ～ 1/2 tsp

做法 ：

1. 猪肉碎 + 虾仁 + 盐混合搅拌至出胶，加入马蹄碎与调味料搅拌均匀。

2.冷藏1-2个小时。

3.4方云吞皮剪出圆型，包入适量的猪肉馅料。

4.碟子搽上一点油，排入适量的烧卖。

5.大火蒸10-15分钟至熟。

不好意思,麻烦大家!

因为某些原因 ,

我想要把部落格设定为"公开邀请读者而已.",

所以想麻烦大家,如果想继续阅读我的部落格朋友,

麻烦留下你们的"医猫"地址,(Email address )

只限于100读者而已.

谢谢!.

值得怀念的 ～菜心炒虾仁

每当我煮这一道菜，一定会让我想回小时候的生活。

以前家境不好，而我每天下午一定会陪着妈妈去茶餐厅洗碗。

那时的我大概只有5-6岁而已。

洗好碗肚子就开始打鼓，回到家妈妈就会为我炒上这碟青菜，

但是没有虾仁的，我就可以以菜汁配上好几碗饭。

现在轮到大瓜了，他也很喜欢这道菜，也是可以吃上好几碗饭。

所以这道菜真的很值得我怀念 。

南瓜炒米粉 Vs 姜葱鸡丁

做了人家的老婆10多年，还是第一次学人炒米粉。

以前常听妈妈说炒米粉不容易，需要功夫的。

现在我终于相信了！

最近的我不知不觉真的开始爱看“啊炳”那本漫画书了。

每一期都分享食谱与做法，虽然画法像卡通，但里面的食谱真的“行”的哦！

这米粉一样来自“啊炳”的书，做法对于我来说还是ok啦！

只是我家的堝太小了，所以炒得时候真的蛮辛苦的。

还好出来的味道并不差，1包的面粉只吃剩一点点而已。

另外，我再炒一碟鸡丁。里面放了很多的姜片和青葱，

配上这道南瓜面粉，这样又是一个简单的晚餐了。

南瓜米粉的做法：

材料：

南瓜丝 ～600g （我放300g而已）
米粉 ～ 300g
冬菇 ～5-6朵
红葱 ～个人喜欢的分量
虾米 ～少许
青葱 ～少许
猪肉 ～适量
虾仁 ～适量

调味料 ：

酱油 ，盐，胡椒粉，米酒，麻油
（依个人口味适当添加）

腌肉料 ：

米酒 ～1/2大匙
酱油 ～ 1/2大匙
薯粉 ～ 少许

做法：

1.东菇切成薄片，  红葱与青葱切成末状，猪肉切细条状。

2.猪肉丝加上腌肉材料后腌大概20分钟左右。

3.堝子放一点油，将红葱与虾米爆香，将腌好的猪肉及香菇放入炒熟。

4.再将南瓜丝放入翻炒1-2分钟，加入少许清水和调味料，盖上堝盖焖煮至南瓜软为止。

5.放入米粉，翻炒至汤汁吸干。

6.最后撒上一点点青葱花就大功告成。



姜葱鸡丁

材料：

鸡胸肉 ～2片
姜 ～适量
青葱 ～适量
红葱头 ～适量

调味料 ：

蚝油 ～适量，依照个人口味

做法：

1.爆香红葱头，加入姜片及青葱。

2.加入鸡肉片大火翻炒。

3.最后加入蚝油调味道。

退热气 ～ 清热五花茶

5月1日那天开始，我家的老板开始走黑运。

1个星期之内撞2次车，你说是不是很黑？

我的车，他驾，屁股给7人座Kiss了一下，蛮大力的，

还好屁股没有完全开花跌下来那个，还可以让我继续走。

而隔2天，他的车就被他亲爱的姑丈Kiss旁边。真的够黑。。。

打算放假2个星期时那去车厂弄，因为要cliam对方的保险。

问了某某人，某某人就说“没有期限的，有空才拿来吧！”

没有想到我的车路税因为6月1日到期拿去renew时，

JPJ他们告诉我是有期限的，2个星期之内。

原来真的不可以乱乱相信别人，凡事亲力亲为去搞就好。

还好找到一个应该可以相信的人，决定明天就送进车厂弄。

为了消除我的不满与热气，在药材店卖了RM10可以清热气的5花茶，

让我下下我的火气。

我用了冰糖，煲了大概2个小时，美味的5花茶就出现咯！
 

与Carol老师相约～2012.06.03

很高兴可以再一次与Carol老师见面。

虽然这一次我们的队友少了几个，依然还是很热闹。

这一次，我带动了全家人出动，一起“十朴”老师。

其实是骗人的啦，因为“断脚”了，没有办法之下一直要求老板带我去。

还有好老板并没有令我失望，可以再次让我有机会参与这次的约会。

带着大小瓜出现，加上位子不是很多，所以要抱着小瓜，

就没有拍到什么照片。

 虽然第一次见面，感觉并不是很陌生的FB朋友Gan Le Yun。

也是第2年再次在Carol老师的约会见面的FB朋友，Rose Hoh

与FB朋友Ching Siow Wan Wan

这一场的讲座会里，见了很多FB的朋友，

那种感觉犹如认识了很久的朋友那样，真的说也没有人相信。

希望明年我们的队友们依然可以再次相聚在一起。

薏米罗汉果凉水

真的无法忍受最近的天气，超级热那个。

大小瓜俩人都不是爱喝水的人，只有在发生不舒服的时候才会拼命喝水。

这样的天气不喝水的话，2天时间内一定变成人干。

上一轮罗汉果大减价，价钱便宜到不敢相信那个。

赶快加了薏米，蜜枣和1粒罗汉果下去煲。

不需要2个小时的时间，好好喝的薏米罗汉果凉水就完成了。

好滋味 ～木瓜牛奶

炎热的天气搞到我这个肥人满身很不舒服，

一天之内可以冲4-5次凉，看来这个月底水费一定很贵咯！

买了2颗木瓜，在冰厨来睡了2个星期，

觉得是时候了，就把全部的木瓜都切了，

早午晚3餐都喝木瓜奶消暑。

每次分量我不敢打太多，因为不能够久放，

久放的话，就会变成好像“豆腐花”那样。

我把以下的分量除 2，因为只有我一人喝而已。

食谱来自Carol老师的30道心涼好味Pg 6

材料：

木瓜 ～ 400g

牛奶 ～ 500cc

蜂蜜 ～ 2汤匙

冰块 ～ 10-12粒

做法 ：

木瓜切小块，将所有的材料放入果汁机中，

盖上盖子，搅打至细致均匀即可。

记得要马上享用哦！

* 如果不要冰块，可以加多100cc的冷水。

*蜂蜜可以用果糖或细砂糖代替。

 

滑溜溜的 ～ 茶碗蒸 Chawanmushi

啊仔他们俩从1年前起就爱上了“啊炳”漫画书。

里面的话题我个人觉得还蛮ok的，也有介绍一下好吃的地方与食谱。

每次分享出来的食谱。大小瓜都很喜欢，每次都会问我会不会弄。

这次老板买了2托鸡蛋回来，为了尽快吃完，

可以用到蛋的地方，我都用。吃了那么多蛋，

希望啊仔他们考试时千万不要拿“蛋蛋”就好了。哈哈哈～

小小瓜对这道茶碗蒸很有兴趣，一直要我弄，

学校假期也放2个星期，最头痛就是不知道给他们吃什么。

就决定弄这个吃好了。

我真的不敢相信漫画书里面的食谱。

所以我一开始也没有放太多的材料在里面，

没有想到出来的食物真的好好吃哦！滑溜溜的。。。

连蒸水蛋都没有这么滑。。。哈哈～

食谱来自“啊炳”漫画书No.17期

材料：

鸡高汤 ～ 500cc
鸡蛋 ～3个
虾仁 ～5个
蛤蜊 ～10个（我没有放）
鸡胸肉 ～2条 （切小块）

调味料：

盐 ～少许

做法：

1.准备500cc的鸡高汤，放凉备用。

2.将鸡蛋，盐打在碗中再加上放凉的高汤搅拌均匀。

3.将鸡蛋液倒入已准备好的容器中（上方准备一张餐巾纸可以将气泡过滤掉）

4.将鸡肉块，虾仁等等等材料放入已准备好的容器里。

5.将蛋液平均的倒入容器中。

6.将蒸笼的水先烧热，将杯子放入蒸笼中，以大火蒸2分钟，之后以小火蒸15分钟。

7.大功告成！

火龙果优格慕絲 ～ 佐 ～香酥粒

最近的天气，真的很令人讨厌。

一早就很晒，傍晚或半夜就开始下雨。

忽冷忽热的，搞到我的人很不舒服。

加上刚好亲戚的到访，那种感觉真的很难受。。。

甜品啊，甜品，最近的我迷惑了甜品。

孟老师的食谱书从新新美美的，敢敢给我看到有的不美了。

这道甜品颜色我很喜欢，红白配，

有火龙果的甜味，也有柠檬的酸味，香香的。

食谱一样来自孟老师的甜点杯，pg 194