我喜欢百香果的香，也喜欢豆腐花的豆香，
更加喜欢芝士的香，所以就完成了简单的芝士蛋糕。
蛋糕脱模后觉得没有什么漂亮，
就手多多的挤了点动物性奶油在上面，
怎知道越挤就越难看，最后没眼看。
材料： （6寸）
饼底 Cake Base：
消化饼 80g
无盐奶油 3汤匙
豆腐芝士馅 Beancurd Cheese Filing:
Cream Cheese 100g
无糖豆腐花 200g
砂糖 30g
鱼胶粉 8g
动物性奶油 125ML
百香果镜面:
新鲜百香果蓉连籽 2Tbsp
水 3Tbsp
砂糖 1Tbsp
鱼胶粉 2g
做法 ：
饼底：
饼底一般的芝士蛋糕底做法。
豆腐芝士馅：
1.动物性奶油打发待用。
2.鱼胶粉加入冷水隔热水融合，待用。
3。Cream cheese加入砂糖打至滑，加入豆腐花继续搅打至软滑。倒入溶解鱼胶粉。
4. 将打起的动物性奶油加入混合，倒入蛋糕模型，冷冻。
百香果镜面：
1.鱼胶粉加点水隔水融合，待用。
2.砂糖及水以慢火煮至糖溶解，加入以融合鱼胶粉，拌入百香果蓉放凉。
3.将百香果镜面淋在已凝固的蛋糕面上，放入冰箱冷藏。
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